Projeto do 134 Office para o Aussie Grill Eldorado cria imersão no imaginário australiano com elementos visuais e estrutura rústica
O escritório paulista 134 Office, que tem em seu portfólio diversos projetos para o setor gastronômico, assina agora Conceito, Arquitetura e Comunicação Visual do restaurante Aussie Grill Eldorado, no bairro de Pinheiros, em São Paulo. Assim como em seus trabalhos anteriores, o projeto é marcado por um estudo profundo por parte do 134 Office sobre história, identidade, desafios e necessidades do negócio. O resultando é uma conceituação que guia desde o aspecto visual dos espaços à definição de fluxos de clientes e colaboradores, impactando positivamente a experiência do usuário.
Para este projeto, a ideia foi criar um ambiente que se destacasse pelo visual jovem e que propusesse aos usuários uma narrativa imersiva no imaginário australiano, país que serve inspiração para os pratos do cardápio do Aussie Grill – uma das principais marcas mundiais de fast food especializadas em proteína de frango.
Implantado no Shopping Eldorado, um dos principais centros comerciais da capital paulista, o projeto foi desenvolvido a partir de um estudo aprofundado do time de arquitetura não só em relação ao conceito da marca, mas também sobre o dia a dia dos moradores de cidades australianas. Para potencializar essa relação, referências a elementos tradicionais foram incorporados ao longo dos ambientes: cortinas e iluminação interna remetem ao pôr do sol de Outback; o forro suspenso se assemelha ao revestimento da famosa Ópera de Sidney; e os grafites na área da arquibancada fechada, um dos grandes diferenciais do projeto, que fazem os consumidores se sentirem nas ruas de Melbourne.
Tais elementos urbanos, que marcam a ambientação australiana, também se mesclam a materiais de caráter rústico, como os tijolos maciços aparentes na entrada, serralheria bruta e infraestrutura visível, com tubulações aparentes. A arquitetura ainda tirou proveito de parte das paredes de divisa, feitas em bloco de concreto, da estrutura original, que reforçam a identidade rústica dos interiores.
A escolha por esse contraste de elementos também cumpre função importante para o funcionamento do restaurante, que atrai diferentes perfis de consumidores. Os espaços equipados com mobiliário de estética urbana e rústica são ideais para clientes que buscam refeição rápida. Para aqueles que desejam momentos prolongados e aconchegantes, foi prevista a instalação de booths e bancos ainda mais confortáveis, iluminados por cores vibrantes que remetem ao tom alaranjado do pôr do sol australiano.
Para uma melhor configuração dos fluxos internos do programa, foi implementado um sistema de autoatendimento com retirada no balcão, sem a presença do serviço de mesa. O objetivo foi educar o público a fazer a compra direto em totens digitais, possibilitando que essa jornada do usuário se desenvolvesse da maneira mais despojada possível, aprimorando a experiência de consumo.
Quanto ao luminotécnico, sua instalação foi feita separadamente por toda a configuração do espaço, com o objetivo de proporcionar cenários e cores distintas com o uso de filtros. Também foram utilizados diferentes níveis de iluminação e fita de LED para destacar o mobiliário. Os elementos de Paisagismo se destacam pela vegetação que remete ao deserto australiano, como os cachepôs com galhos secos nas peças de forro que decoram a parte superior entre mesas e balcão principal. A escolha por esse elemento paisagístico também se deve pela resistência e por ser uma peça de fácil manutenção.
Aussie Grill Eldorado – Shopping Eldorado – São Paulo, Brasil
Arquitetura: 134 Office Architecture Design Branding
